ハングル表記は참외

こんにちは。ソウルでマシルのハッシーです。
韓流ドラマの中でも特にファミリードラマがお好きな方は見たことがあると思いますが
黄色くて細長いメロンみたいな果物。
참외です。

日本でも今の70代くらいの方々は記憶があると思いますが、マクワウリと呼ばれた
メロンの前身みたいな物です。
マスクメロンは日本ほど流通していない韓国では、メロン系と言えばこのチャムェが今でも主流。
日本のように野菜の種が近代化していないという感じではありますが、
廉価でかなり甘さもあって、しかも韓国人がこのむ適度な歯ごたえが魅力のようです。

ここで突然ですが、チャムェを食べたことがある皆さんにお伺いします。
中の種を取って食べるほうですか？それとも種ごと食べるほうですか？
日本だとメロンの種はほぼ100％きれいに取り除きますが、韓国では少し事情が違います。

案外と言えば案外なのですが
韓国では、種を取らずにそのまま食べる人がかなりいます。
というのも、種の周囲にある水分に最も甘みがあるとされていて、
種まで一緒に食べて甘みを楽しんだほうがいい、どうせ種は消化されずに出てくるから…
という意見の人にかなり多いからなんです。

そういうわけで私も今では
種を気にせず、甘みを楽しむほうを選択しています。
味はメロンよりも甘みが薄目で、かなり歯ごたえがある感じ。
でも慣れると、とてもおいしく感じられるし、ダイエットにももってこいです。
夏場はこのチャムェをメインにして減量にチャレンジしたりします。

それと韓国らしい食べ方としてはチャムェのしょうゆ漬けもあるんです。
참외 장아찌 と打ち込んで調べていただくと、作り方などがたくさん紹介されていますので、
もし関心ある方は作ってみてください。
甘さとしょっぱさが混ざり合って、お酒の肴にもちょうどいい味わいです。

それではまた！